Rasaasem dihasilkan oleh belimbing wuluh yang memang merupakan bahan dan sekaligus bumbu utama dari resep garam asem ini. Bahan dan bumbu utama garang asem ayam: 1 buah jeruk nipis yang diperas airnya ukuran sedang potong dengan ukuran 1/2 cm; 1 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh gula pasir; 8 lembar daun salam yang di iris menjadi 3 BumbuIris: 1 buah tomat muda besar 1 ikat daun kemangi 2 cm jahe 2 cm lengkuas 3 buah daun jeruk 5 buah cabe kecil 5 buah daun bawang merah Cara Membuat Garang Asem: 1. Haluskan bumbu perendam, balurkan pada ikan yang telah dibersihkan dan sudah dilumuri air jeruk. 2. Rebus ikan dengan api kecil dan air sedikit saja. Resepgarang asem - Banyak ragam variasi cara untuk mengolah Ayam menjadi sebuah masakan yang lezat, salah satunya Garang Asem. Garang Asem sendiri merupakan salah satu makanan yang populer di kota Kudus. Saat ini bukan hanya di Kudus, tapi juga daerah-daerah lain sekitar Kudus dan dan kota-kota lain di Indonesia khususnya Jawa Tengah seperti Solo dan Pekalongan. Beranda› Resep Daging › Resep Sapi. Bistik Lidah Sapi Minggu Lengkuas - 3 cm; Daun salam - 3 lembar; Daun jeruk - 3 lembar; Bumbu: Kentang, kupas dan potong - 2 buah; Brokoli, potong - 200 gram; Daun salam - 2 lembar; Daun jeruk - 2 lembar; Jahe, memarkan - 3 cm; Bawang bombai, iris memanjang - 1 buah; Tomat, cincang - 4 buah; Saus Rasaasem dihasilkan oleh belimbing wuluh yang memang merupakan bahan dan sekaligus bumbu utama dari resep garam asem ini. Bahan dan bumbu utama garang asem ayam: 1 buah jeruk nipis yang diperas airnya sedang potong dengan ukuran 1/2 cm; 1 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh gula pasir; 8 lembar daun salam yang di iris menjadi 3 hingga pernyataan tentang kromosom dna dan inti sel yang benar adalah. waktu 50 menit tingkat kesulitan sedang hasil 4 stars - dari 951 ulasan Garang Asem Ayam merupakan salah satu olahan ayam kuah santan yang dikukus dengan daun pisang. Cita rasa gurih dari santan dan kaldu ayam berpadu dengan kesegaran belimbing wuluh menjadikan makanan ini begitu segar di mulut. Garang asem ayam sangat nikmat disajikan dalam keadaan hangat dan pedas atau tidaknya bisa dideduaikan selera. Siapkan nasi putih dan rasakan kenikmatan garang asem bersama keluarga di JugaAyam Kare JawaTongseng AyamTahu Bulat Bahan-bahan Ayam bagian paha, potong ukuran kecil - 500 gram Jeruk nipis - 1 buah Santan instan cair - 30 ml Air - 500 ml Cabai rawit merah - 10 buah Belimbing wuluh, iris tipis bentuk bulat - 7 buah Daun salam - 2 buah Daun jeruk, sobek sobek - 2 buah Minyak goreng - 2 sdm Garam - 1 sdt Gula pasir - 1 sdt Bumbu Iris Bawang merah, iris - 10 siung Bawang putih, iris - 5 siung Jahe, iris - 1 ruas jari Pelengkap Daun pisang - secukupnya Tusuk gigi - secukupnya Lihat Resep Versi ResepKoki Langkah 1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas ayam. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan cabai rawit merah, aduk kembali hingga cabe layu. 3. Masukkan ayam, aduk aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna. 4. Tuang air, santan, gula pasir dan garam, tunggu hingga mendidih, koreksi rasa jika sudah pas masukkan belimbing wuluh, aduk rata. 5. Ambil 1 sendok sayur garang asem, tuang ke atas daun dan bungkus bentuk tum lalu sematkan tusuk gigi, lakukan hingga habis. 6. Siapkan panci dandang untuk mengukus garang asem selama 30 menit. Angkat. 7. Garang asem gurih segar siap disajikan. Catatan 1. Gunakan daun pisang yang lemas dan lebar agar proses membungkus garang asem lebih mudah. 2. Jika Anda mendapatkan daun pisang yang kaku, Anda bisa menghangatkannya terlebih dahulu agar tidak mudah sobek. 3. Gunakan mangkuk untuk membantu proses pembuatan tum garang asem, agar kuah tidak berceceran. IGagustialidya88 ilustrasi garang asem/Hanifah Kurniati/ShutterstockThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Ingin makan garang asem yang bisa dibuat sendiri di rumah tapi rasa ala restoran? Bisa banget. Tidak harus pakai ayam kampung jika ingin menikmati garang asem yang enak, bisa juga kok pakai ayam potong pada umumnya tanpa rasa amis. Ini dia resepnya. Bahan 500 gram ayam potong 1 buah jeruk nipis 300 ml santan agak kental 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 sdm garam 1 sdt gula daun pisang secukupnya Bumbu iris 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 5 buah belimbing wuluh 5 buah tomat hijau 2 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit secukupnya Cara membuatilustrasi garang asem ayam/copyright Shutterstock Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih. Rebus sebentar ayam selama 10 menit agar bisa membuang sisa darah, lemak dan kotorannya. Tiriskan. Panaskan daun pisang sebelum digunakan, lalu lap permukaannya dengan kain bersih. Rebus santan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula. Aduk agar tidak mendidih dan pecah. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan mulai empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Rasanya harus cenderung asin ya, karena nanti akan dicampur belimbing wuluh dan tomat hijau, pastinya kadar asinnya akan berkurang. Ambil daun pisang secukupnya, tata semua bumbu iris lalu ayam dan tuang santan secukupnya. Bungkus. Lakukan hingga habis. Kukus selama 20-30 menit, angkat. Sajikan garang asem ayam dengan nasi hangat.Women for WomenThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e4a4457b-0c39-11ee-9ad7-4d5646794273 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e4fa0c79-0c39-11ee-8ba9-704471717858 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/yessydwianggraini & dianayupuspitasari - Garam asem merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang segar dan nikmat. Nggak hanya gampang ditemui di resto atau tempat-tempat makan lainnya, hidangan satu ini bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan seperti santan dan belimbing wuluh. Perpaduan santan dan belimbing wuluh memberikan sensasi rasa gurih sekaligus segar saat menyantapnya. Kamu juga bisa membuat garang asem tanpa santan lho. Rasanya tetap gurih dan nikmat dengan kuah yang menyegarkan. Nggak melulu menggunakan ayam sebagai bahan utama, garang asem juga bisa menggunakan daging sapi, iga, dan sebagainya. Meski begitu, garam asem dengan bahan utama ayam masih jadi favorit. Makin istimewa dengan menggunakan daging ayam kampung. Nggak perlu khawatir alot, kamu bisa membuat daging ayam kampungnya empuk dan lembut. Dijamin lezatnya maksimal. Dilansir dari Brilio Food dari berbagai sumber, berikut 11 resep garang asem ayam kampung yang bisa kamu coba sendiri di rumah, Kamis 19/8. 1. Garam asem ayam kampung empuk. foto Instagram/lestarisahidin Bahan- 1/2 ekor ayam kampung, bersihkan, potong kecil Bumbu- 9 butir bawang merah, iris- 4 butir bawang putih, iris- 11 buah cabai rawit, iris- 11 buah cabai rawit utuh- 1 buah tomat merah, belah jadi 4- 8 buah belimbing wuluh, potong- 3 batang serai, geprek- 4 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, iris- Gula dan garam secukupnya- Kaldu bubuk- 300 ml santan Cara membuat1. Dalam mangkuk masukkan semua bumbu tuang santan aduk rata dan tes Siapkan wadah tahan panas alasi dengan daun pisang tata ayam di atasnya, tuang santan yang sudah berbumbu, aduk rata tutup ayam dengan daun Kukus sampai matang dan empuk kurang lebih 1 jam. Sajikan. 2. Garang asem ayam kampung tanpa santan. foto Instagram/yessydwianggraini Bahan- Ayam kampung- 7 bawang merah rajang- 4 bawang putih rajang- 5 tomat hijau potong-potong- 3 cabai hijau potong miring- 1 cabai merah potong miring- 5 cabai kecil- Belimbing wuluh atau rendaman asam jawa- 1 ruas lengkuas- 3 lembar daun salam- Gula- Garam- Penyedap- Air Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, hingga wangi. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai kecil, rendaman asam Tumis sebentar, masukkan ayam, tomat, gula, garam, dan penyedap. Belimbing wuluh masuk terakhir. Tumis hingga bagian luar ayam terlihat berubah Siapkan wadah tahan panas, isi dengan air, masukkan tumisan ayam ke dalam wadah, tutup. Tim dalam kukusan hingga matang. Kurang lebih 45 Koreksi rasa, panaskan kembali sebentar. Garang asem ayam siap disajikan. 3. Garang asem ayam kampung belimbing wuluh. foto Instagram/tillamardha__ Bahan marinasi- 1 ekor ayam kampung- 1/2 sdm air lemon- 5 cm kunyit haluskanMarinasi selama 10 menit Bahan pelengkap- 5 siung bawang putih iris- 8 siung bawang merah iris- 6 buah cabai hijau keriting iris- 4 buah cabai merah keriting iris- 5 buah cabai merah utuh- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 buah tomat hijau- 1 buah tomat merah- 4 buah belimbing wuluh- 700 ml air- Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah setelah itu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam serta daun Setelah wangi, masukkan ayam lalu aduk rata, setelah ayam berwarna kecokelatan masukkan air lalu Setelah mendidih, masukkan cabai lalu masukkan garam, lada, penyedap serta sedikit Masukkan tomat dan belimbing wuluh serta cabai Aduk sampai air agak susut sedikit dan daging ayam matang empuk lalu Siap disajikan. 4. Garang asem ayam kampung muda. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam kampung muda- 1 buah jeruk nipis- 800 ml santan- Daun pisang secukupnya untuk tutup supaya sedap Bumbu- 5 siung bawang putih iris- 7 siung bawang merah iris- 1 batang serai geprek- 1 jempol lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- 2 buah cabai merah besar iris- 2 buah cabai hijau besar iris- 5-7 buah belimbing wuluh- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya- 15 buah cabai rawit utuh- 1 buah tomat hijau ukuran besar iris Cara1. Potong-potong ayam, cuci, kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu Tumis semua bawang beserta serai, lengkuas,daun salam, semua cabai hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna, tuang santan, Masukkan belimbing wuluh, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, tutup dengan daun pisang, masak hingga ayam Tambahkan cabai rawit dan tomat hingga layu, koreksi rasa, angkat, sajikan. 5. Garang asem spesial ayam kampung muda. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan- 1 ekor ayam kampung muda- 5 butir bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 2 ruas lengkuas, iris- 3 batang serai, iris- 10 buah cabai rawit- 6 buah belimbing wuluh, iris- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ayam. Potong-potong sesuai Rebus ayam dan campurkan semua bumbu kecuali belimbing wuluh ke dalam air rebusan. Masak hingga ayam mulai empuk dan koreksi Pindahkan ayam dan kuah ke dalam daun pisang. Masukkan irisan belimbing wuluh. Bungkus daun pisang dan kukus selama 45 menit. 6. Garang asem ayam kampung kuah kuning. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian Bumbu diiris tipis- 10 butir cabai rawit merah- 10 siung bawang merah, iris- 8 siung bawang putih, iris- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris- 1 bonggol lengkuas, rajang tipis- 2 ruas jari jahe, iris tipis Bumbu pelengkap- 5 lembar daun salam- 8 lembar daun jeruk purut- 20 buah belimbing sayur, potong-potong- 2 buah tomat merah, potong-potong- 6 buah tomat hijau, potong-potong- 1 sdm gula pasir- Garam secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga Masukkan serai, lengkuas, jahe, salam, jeruk purut, aduk hingga Masukkan ayam, belimbing, tomat merah, tomat hijau, cabai Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan Tambahkan gula dan Tes rasa, angkat dan sajikan. 7. Garang asem ayam kampung santan. foto Instagram/uplekaneocha Bahan- 1 ekor ayam kampung potong 12- 1 jeruk nipis- 500 ml air- 1 bungkus santan instan- 5 buah rawit merah utuh- 4 buah daun salam- 5 buah daun jeruk- 2 batang serai geprek- 3 cm lengkuas geprek- Kaldu jamur secukupnya- Gula dan garam secukupnya Bumbu iris- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 4 buah cabai hijau- 3 buah cabai merah- 4 tomat hijau- 10 belimbing wuluh Cara membuat1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis, remas-remas diamkan selama 15 Tumis bumbu iris kecuali belimbing wuluh dan tomat hijau, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai Masukkan ayam, aduk-aduk dan masukkan air, tambahkan cabai hijau, cabai merah dan cabai rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan. Masak sampai Masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk-aduk merata, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan. 8. Garang asem ayam kampung. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan- 1 ekor ayam kampung- 500 ml santan kekentalan sedang- 500 ml air Bumbu iris- 12 bawang merah- 8 bawang putih- 5 cabai hijau- 5 cabai merah- 2 ruas lengkuas- 2 ruas jahe- 4 batang serai Bumbu pelengkap- 15 buah belimbing wuluh, iris- 5 tomat hijau, potong 4- 5 tomat merah, potong 4- 8 cabai rawit merah utuh- 10 helai daun salam- 5 helai daun jeruk- Gula- Garam- Daun pisang Cara membuat1. Potong ayam jadi 15 bagian, rebus hingga mendidih, lalu buang airnya yang berbusa. Tiriskan Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, dan tunggu hingga ayam setengah Masukkan santan, gula garam. Aduk rata, tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam Siapkan baskom, alasi dengan daun pisang. Tuang ayam dan kuahnya serta bumbu iris, tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau dan tomat merah, serta daun jeruk. Tutup dengan daun Kukus selama 25 menit, hingga bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan. 9. Garang asem ayam kampung gurih. foto Instagram/yusrisalaprianti Bahan- 1 ekor ayam kampung muda cuci bersih, potong sesuai selera- 1 liter santan, dari 1/2 butir kelapa- 10 buah belimbing wuluh potong-potong- 3 buah buah tomat hijau potong-potong- 6 lembar daun salam sobek kasar- 6 lembar daun jeruk sobek kasar- 20 biji cabai rawit utuh- 2 batang serai memarkan- Secukupnya garam, gula merah dan lada bubuk- 1 ruas lengkuas memarkan atau iris tipis- 1 ruas jahe memarkan- 10 butir bawang bawang merah iris tipis- 6 siung bawang putih iris tipis- Garam- Gula- Merica bubuk- 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap- Daun pisang- Tusuk gigi untuk menyemat Cara membuat1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan serai, jahe dan lengkuas, aduk rata, masukkan ayam. Aduk-aduk sampai berubah warna, tuangi santan, aduk rata, bumbui garam, gula dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa, matikan Masukkan semua potongan belimbing wuluh, tomat, cabai, daun jeruk dan daun salam, aduk Tumpuk 2 lembar daun pisang yang agak lebar, beri ayam beserta kuah dan rempahnya, bungkus bentuk tum, semat lidi atau tusuk gigi, lakukan sampai habis. Lapisi plastik wrap bagian luar agar tidak Kukus garang asem dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 20-30 menit, angkat, sajikan hangat. 10. Garang asem ayam kampung sederhana. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan- 1 ekor ayam kampung kecil- 6 butir bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, iris- 3 batang serai, iris- 8 buah cabai rawit- 4 buah tomat, iris- 300 ml air- 200 ml santan encer- Gula dan garam, secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ayam. Potong kecil-kecil atau sesuai selera. Rebus air dan santan. Masukkan semua bahan kecuali tomat. Rebus ayam dan bumbu sampai kuah sisa sedikit. Koreksi Bungkus dengan daun pisang, masukkan irisan tomat. Kukus selama 45 menit. Sajikan. 11. Garang asem ayam kampung Kudus. foto Instagram/kreasi_ku Bahan- Ayam kampung, potong kecil-kecil- Air jeruk nipis Bumbu- Belimbing wuluh, potong-potong- Tomat hijau, potong-potong- Cabai rawit merah, potong-potong- Garam- Lada bubuk- Kaldu ayam bubuk- Bawang merah, iris tipis- Bawang putih iris tipis- Daun salam- Serai memarkan- Daun pisang- Air Cara membuat1. Ayam yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 Lalu masukkan bumbu yang sudah dipotong, dan bumbu lainnya, bungkus dengan daun lalu Setelah matang, angkat dan sajikan. brl/mal

resep garang asem ayam bumbu iris